國際食品法典委員會擬修訂過敏原標簽標準

2024年11月8日，國際食品法典委員會（CAC）發(fā)布CL2024/88-CAC號咨詢文件，擬修訂過敏原標簽標準。意見反饋期截至2024年11月20日。主要修訂內(nèi)容包括：

（1）修訂食品過敏原的定義，是指可在易感人群中引起其他特定免疫介導反應的食品（包括成分、食品添加劑和加工助劑），通常由食品中的蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)衍生物引起；

（2）需要聲明的食品和成分要求添加過敏原成分的學名；允許使用單個魚類或甲殼類動物名稱代替“魚類”或“甲殼類動物”的指定名稱，例如鮭魚代替魚類；當食品中的亞硫酸鹽濃度達到或超過10mg/kg時，應始終使用指定名稱“亞硫酸”或“亞硫酸鹽”作為成分名稱標識。

來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)