汲英民：云門不僅是一瓶產(chǎn)自北方的好醬酒，更是詩和遠方
汲英民表示，未來將以“中華酒史 青州探源”為戰(zhàn)略契機，構(gòu)筑“文化云門”新模式，實現(xiàn)由“香型引領(lǐng)”到“文化引領(lǐng)”的轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)企業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展······
當下，醬酒的發(fā)展已從“品類熱”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌放茻帷?，行業(yè)呈現(xiàn)出向高品質(zhì)醬酒和優(yōu)勢品牌聚集的發(fā)展態(tài)勢。
憑借對醬酒分化趨勢的精準預(yù)判，山東青州云門酒業(yè)（集團）黨委書記、董事長汲英民因勢利導(dǎo)、決勝帷幄，率領(lǐng)企業(yè)穿越行業(yè)周期，成為北方醬酒的排頭兵，贏得了業(yè)內(nèi)外的高度認可和贊譽。
3月26日，在中國酒業(yè)協(xié)會成立三十周年慶典上，汲英民榮膺“中國酒業(yè)30年功勛人物”；4月10日，在《華夏酒報》主辦的中國酒業(yè)華夏獎頒獎典禮上，汲英民再次獲得“2022中國酒業(yè)風云人物”殊榮。連獲兩項重量級獎項，汲英民成為業(yè)內(nèi)矚目的領(lǐng)軍人物。
01
做北方醬酒的創(chuàng)領(lǐng)者
自20世紀80年代初進入酒行業(yè)至今，汲英民已經(jīng)與云門醬酒結(jié)緣39載，執(zhí)掌企業(yè)27年。
正如中國酒業(yè)華夏獎組委會給予汲英民的頒獎詞中提到的，“近半個世紀的洞藏老酒，都儲滿了他的青春；三大國標的制訂，是他初心不改的實證；從伴隨到創(chuàng)造到引領(lǐng)，他扛起了北方醬酒的大旗”。
從1973年云門酒中首次發(fā)現(xiàn)“茅香味”至今，云門酒業(yè)已經(jīng)扎根北方、不間斷釀造醬酒半個世紀。通過不斷學(xué)習、研究，云門人在“12987”傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，與青州3600年釀酒技藝融合，研創(chuàng)出更加適合北方醬酒·青州產(chǎn)區(qū)的“160操作法”，并形成了“醬香幽雅，風味醇厚”的北方醬酒品質(zhì)風格。
2009年，云門酒業(yè)集團、茅臺集團、郎酒集團，共同在貴州貴陽大廈參加《醬香型白酒》國家標準審定會，進一步提升了品牌影響力，奠定了北方醬酒創(chuàng)領(lǐng)者的行業(yè)地位。
根植于青州當?shù)氐臍夂蚺c風土，云門酒業(yè)創(chuàng)造性地提出了“中國云醬·青州產(chǎn)區(qū)”的獨特屬性，形成了“醬不分南北，風味有不同”的產(chǎn)業(yè)格局。
汲英民在華夏獎頒獎現(xiàn)場發(fā)表感言時表示，“釀造時間的價值，這個獎項不僅僅是風云人物獎，更是一個品牌獎，一個企業(yè)文化獎，我們生活在北方，所生產(chǎn)的醬酒應(yīng)該更有北方的特色。我們要打造中國山東、中國北方的產(chǎn)區(qū)概念，我們不僅僅是一瓶產(chǎn)自北方的好醬酒，更是詩和遠方?！?/span>
02
做匠心品質(zhì)的傳承者
當下，無論是白酒行業(yè)還是醬酒行業(yè)，優(yōu)勢產(chǎn)能始終是企業(yè)的核心競爭力。尤其是醬酒行業(yè)，產(chǎn)能維度是企業(yè)未來競爭的硬核實力。
近年來，圍繞青州特色產(chǎn)區(qū)，云門酒業(yè)加快了品質(zhì)升級及提產(chǎn)貯能的步伐。
據(jù)了解，目前已經(jīng)開工建設(shè)的云門醬酒釀酒六車間總投資5700萬元，預(yù)計投產(chǎn)后年產(chǎn)醬酒1200噸；下一步，云門酒業(yè)規(guī)劃建設(shè)貯存能力5000千升的云門醬酒智能化酒庫二期工程，進一步提升醬香原酒的貯存能力；同時建筑面積38900平方米的智能化包裝中心正在加緊建設(shè)。
升級改造金牌手工釀造班，強化專業(yè)人才梯隊建設(shè)，進一步打造中國北方醬香型白酒研究院，以品質(zhì)戰(zhàn)略推動云門酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“預(yù)計‘十四五’期間，云門原酒產(chǎn)能將達到15000噸。我們將切實做到市場發(fā)展與企業(yè)生產(chǎn)能力同步提升?！奔秤⒚裣颉度A夏酒報》記者介紹道。
業(yè)內(nèi)人士認為，云門酒業(yè)的系列舉措使產(chǎn)能和體量得到進一步的匹配，不僅為企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，更鞏固了云門在北方乃至全國醬酒品牌中的行業(yè)地位。
03
做青州產(chǎn)區(qū)的傳播者
對白酒企業(yè)而言，文化是生產(chǎn)力，是競爭力，是推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力。
汲英民曾在《云門酒業(yè)“十四五”戰(zhàn)略發(fā)展報告》中明確提出了“產(chǎn)區(qū)賦能，文化助力”的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，并指出，云門酒業(yè)將依托古青州厚重的文化積淀，積極探索中國白酒文化的獨特內(nèi)涵。
2022年，云門酒業(yè)在汲英民的帶領(lǐng)下，創(chuàng)造性地提出、實施“中國云醬”戰(zhàn)略，深入挖掘青州歷史文化，將“海岱惟青州”演繹成“一杯云門醬酒，一部齊魯酒史”。
2月21日，“中華酒史 青州探源”文化戰(zhàn)略研討會在青州云門酒業(yè)舉行。作為“中國釀酒文化真正無斷代傳承的孤本”，從7000年前北辛陶觚，到商周時期的青銅酒器，再到1600年前的青州從事，兩宋時期的詩酒文明，歷朝歷代，都為青州留下了清晰的美酒釀造的文明印記。
4月15日，由云門醬酒獨家冠名的濰坊國際風箏會隆重開幕，云門已成為“釀美酒已候遠客，敞胸懷而迎嘉賓”的名片。
汲英民表示，未來將以“中華酒史 青州探源”為戰(zhàn)略契機，構(gòu)筑“文化云門”新模式，實現(xiàn)由“香型引領(lǐng)”到“文化引領(lǐng)”的轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)企業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。
來源：華夏酒報
